Información del producto
Nombre:1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
Sinónimos:
- DG(18:1/0:0/18:2)
Marca:Targetmol
Descripción:1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (DG(18:1/0:0/18:2)) is a diacylglycerol composed of linoleic acid and oleic acid. This compound can be found in dry-cured ham and acts as a flavoring agent in food.
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Propiedades químicas
Peso molecular:618.97
Fórmula:C39H70O5
Color/Forma:Solid
Consulta técnica sobre: 1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
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