Entrega estimada en Estados Unidos, el Miércoles 29 de Enero de 2025
Información del producto
Nombre:
1,3-Didocosanoyl-2-Oleoyl Glycerol
Sinónimos:
- TG(22:0/18:1/22:0)
- 1,3-Behenin-2-Olein
Descripción:
1,3-Didocosanoyl-2-oleoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates docosanoic acid at the sn-1 and sn-3 positions and oleic acid at the sn-2 position. Present in cocoa butter, its use as a seed material in dark chocolate enhances solidification rates and inhibits fat bloom formation.
Aviso:
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Marca:
Targetmol
Almacenamiento de larga duración:
Notas:
Propiedades químicas
Peso molecular:
1001.68
Fórmula:
C65H124O6
Color/Forma:
Liquid
MDL:
Punto de fusión:
Punto de ebullición:
Punto de inflamabilidad:
Densidad:
Concentración:
EINECS:
Merck:
Código HS:
Consulta técnica sobre: TM-T85114 1,3-Didocosanoyl-2-Oleoyl Glycerol
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