Información del producto
Nombre:(+)-L-Alliin
Producto controlado
Sinónimos:
- (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
Marca:TRC
Descripción:Applications (+)-L-Alliin is a precursor to Allicin (A543500), naturally formed by the action of the enzyme allicinase on alliin when the tissue of the garlic bulb is disrupted. Allicin shows antibacterial and antioxidant activity. Alliin shows cardiovascular protective properties as well.References Yamada, Y., et al.: Antimicrob. Agents Chemother., 11, 743 (1977), Mayeux, P.R., et al.: Agents Actions, 25, 182 (1988), Freeman, F., et al.: J. Agric. Food Chem., 43, 2332 (1995), Macpherson, L.J., et al.: Curr. Biol., 15, 929 (2005); Yeh, Y. et al.: J. Nutr., 131, 989S (2001);
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Propiedades químicas
Peso molecular:177.22
Fórmula:C6H11NO3S
Color/Forma:Neat
InChI:InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
Consulta técnica sobre: (+)-L-Alliin
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