Información del producto
- (E)-3-phenylprop-2-enal
- (2E)-3-phenylprop-2-enal
- (2Z)-3-phenylprop-2-enal
- 2-Phenylprop-2-Enal
- 2-Propenal, 3-phenyl-
- 3-Phenyl-2-propen-1-al
- 3-Phenyl-2-propenal
- 3-Phenyl-2-propenaldehyde
- 3-Phenyl-2-propene-1-al
- 3-Phenylacrolein
- Ver más sinónimos
- 3-Phenylacrylaldehyde
- 3-Phenylprop-2-Enal
- 3-Phenylpropenal
- Abion CA
- Benzylideneacetaldehyde
- Cassia aldehyde
- Cinamaldehido
- Cinnacure
- Cinnam Aldehyde
- Cinnamal
- Cinnamic aldehyde
- Cinnamite
- Cinnamyl Aldehyde
- Natural Cinnamyl Aldehyde
- Nsc 16935
- Nsc 40346
- Phenylacrolein
- Xc 800
- Zimtaldehyd
- Zimtaldehyde
- trans-3-Phenyl-2-propenal
- trans-Cinnamaldehyde
- β-Phenylacrolein
- Synthetic Cinnamaldehyde
Stability Hygroscopic, Air Sensitive
Applications Cinnamaldehyde acts as an antibacterial agent against Escherichia Coli and Salmonella in vitro. Causes cell structural damage resulting in leakage of cellular content.
References Yossa, N. et al.: J. Food Process. Preserve., 1 (2012); J Food. Sci., 74, M379 (2009);
Propiedades químicas
Consulta técnica sobre: TR-C442005 Cinnamaldehyde
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