Información del producto
Nombre:Furaneol (technical grade)
Sinónimos:
- 2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran
- 2,5-Dimethyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one
- 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one
- 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3-oxo-2,3-dihydrofuran
- 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
- 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-2H-furan-3-one
- 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
- Alletone
- Furaneol
- Pineapple Ketone,2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone (Technical Grade)
- 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone,
Marca:TRC
Descripción:Stability Temperature SensitiveApplications 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone is a component of meat essence composition. 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone is used in the flavor and perfume industry due to its sweet strawberry aroma.References Farmer, L., et al.: J. Sci. Food Agric., 1992, 60, 489 (1992); Koutsidis, G., et al.: Meat Sci., 79, 124 (2008); Myers, A., et al.: Meat Sci., 82, 59 (2009);
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Propiedades químicas
Peso molecular:128.13
Fórmula:C6H8O3
Color/Forma:Neat
InChI:InChI=1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC1=C(O)C(=O)C(C)O1
Consulta técnica sobre: Furaneol (technical grade)
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