Información del producto
Nombre:Vanillyl Methyl Ketone-d5
Producto controlado
Sinónimos:
- 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propanone-d5
- (4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acetone-d5
- 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propanone-d5
- 2-Propiovanillone-d5
- Guaiacylacetone-d5
- Methyl Vanillyl Ketone-d5
- NSC 16690-d5
Marca:TRC
Descripción:Applications Labelled Vanillyl Methyl Ketone (V097625). Volatile aromatic compound released from hard woods. It is often found in wine that has been aged in wood barrels contributing to the wine’s flavor profile. It is also released during combustion, giving flavor to smoked meats.References Zhang, B., et al.: App. Biochem. Biotechnol., 147, 119 (2008), Fernandez de Simon, B., et al.: J. Agric. Food Chem., 57, 3217 (2009), Conde, E., et al.: Food Chem., 114, 806 (2009),
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Propiedades químicas
Peso molecular:185.23
Fórmula:C10H7D5O3
Color/Forma:Neat
InChI:InChI=1S/C10H12O3/c1-7(11)5-8-3-4-9(12)10(6-8)13-2/h3-4,6,12H,5H2,1-2H3/i1D3,5D2
Clave InChI:InChIKey=LFVCJQWZGDLHSD-RPIBLTHZSA-N
SMILES:[2H]C([2H])([2H])C(=O)C([2H])([2H])c1ccc(O)c(OC)c1
Consulta técnica sobre: Vanillyl Methyl Ketone-d5
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