Description :Caprate de sodium, également connu sous le nom de décanoate de sodium, est un sel de sodium de l'acide caprique, un acide gras à chaîne moyenne. Il se caractérise par son apparence cristalline blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Caprate de sodium a une formule moléculaire de C10H19O2Na et un poids moléculaire qui reflète sa composition en carbone, hydrogène, oxygène et sodium. Ce composé est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant et stabilisant, ainsi que dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques pour ses propriétés tensioactives. De plus, il a été étudié pour son rôle potentiel dans l'amélioration de la biodisponibilité de certains médicaments, en particulier dans les formulations visant à améliorer l'absorption. Caprate de sodium est généralement considéré comme sûr pour la consommation, mais comme toute substance chimique, il doit être manipulé avec précaution, en respectant les consignes de sécurité pour éviter tout effet indésirable. Ses propriétés en font un ingrédient polyvalent dans diverses formulations, contribuant à sa popularité dans les produits industriels et de consommation.
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