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CAS 1002-96-6

:

Acide cétooléique

Description :
Acide cétooléique, avec le numéro CAS 1002-96-6, est un acide gras monoinsaturé qui provient principalement de certaines huiles de poisson et de sources végétales. Il se caractérise par une longue chaîne d'hydrocarbures, contenant typiquement 22 atomes de carbone et une double liaison, située au neuvième carbone depuis l'extrémité méthyle de la chaîne. Cette caractéristique structurelle le classe comme un acide gras oméga-9. Acide cétooléique est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires et son rôle dans la promotion de la santé cardiaque. Il est également utilisé dans diverses applications industrielles, comme dans la production de tensioactifs et d'émulsifiants. La substance se trouve généralement à l'état liquide à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques. Sa présence dans les sources alimentaires contribue au profil nutritionnel de certaines huiles de poisson et végétales, ce qui en fait un sujet d'intérêt tant pour la recherche nutritionnelle que biochimique. Dans l'ensemble, Acide cétooléique est un composé significatif dans l'étude des acides gras et de leurs effets sur la santé et l'industrie.
Formule :C22H42O2
InChI :InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h11-12H,2-10,13-21H2,1H3,(H,23,24)/b12-11-
Code InChI :InChIKey=KJDZDTDNIULJBE-QXMHVHEDSA-N
SMILES :C(CC/C=C\CCCCCCCCCC)CCCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • (11E)-docos-11-enoic acid
  • (11Z)-11-Docosenoic acid
  • (11Z)-docos-11-enoic acid
  • (Z)-11-Docosenoic acid
  • 11-Docosenoic acid, (11Z)-
  • 11-Docosenoic acid, (Z)-
  • 11-Docosenoic acid, cis-
  • Cetoleic acid
  • cis-Docos-11-enoic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.