Description :L-Mannose est un monosaccharide naturellement présent, spécifiquement un aldohexose, qui joue un rôle crucial dans divers processus biologiques. C'est un épimère du D-glucose, différant par la configuration autour d'un atome de carbone spécifique. L-Mannose se trouve généralement dans les fruits, les légumes et certains polysaccharides, et il est particulièrement abondant dans les mannans des parois cellulaires des plantes. Ce sucre est connu pour son rôle dans la synthèse des glycoprotéines et est impliqué dans les processus de reconnaissance cellulaire. L-Mannose est souvent utilisé dans les compléments alimentaires, en particulier pour la santé des voies urinaires, car il peut aider à prévenir l'adhésion de certaines bactéries à la muqueuse des voies urinaires. En termes de propriétés physiques, L-Mannose est une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau, ce qui facilite son incorporation dans diverses formulations. Son goût sucré est moins intense que celui du saccharose. De plus, L-Mannose est généralement reconnu comme sûr pour la consommation, bien que les personnes ayant certains troubles métaboliques doivent consulter des professionnels de la santé avant de l'utiliser.
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