Description :Pyrophosphate ferrique, avec le numéro CAS 10058-44-3, est un composé inorganique composé de fer dans son état d'oxydation +3 et d'ions pyrophosphate. Il apparaît généralement sous forme de poudre brun-rouge et est connu pour sa faible solubilité dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications, en particulier dans le domaine de la nutrition et des produits pharmaceutiques. Ce composé sert de source de fer dans les compléments alimentaires et est souvent utilisé dans la fortification des aliments en raison de sa biodisponibilité. Pyrophosphate ferrique est également utilisé dans le traitement de l'anémie ferriprive. En termes de propriétés chimiques, il est stable dans des conditions normales mais peut se décomposer à des températures élevées. Sa structure se compose d'ions de fer coordonnés avec des groupes pyrophosphate, contribuant à ses propriétés uniques. De plus, Pyrophosphate ferrique est reconnu pour sa compatibilité avec d'autres nutriments, ce qui en fait un choix privilégié dans les formulations visant à améliorer l'apport en fer sans interactions indésirables. Dans l'ensemble, ses caractéristiques en font un composé précieux tant dans les applications de santé que dans les applications industrielles.
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