Description :Valérophénone est un composé organique classé comme cétone, caractérisé par la présence d'un groupe carbonyle (C=O) flanqué de deux chaînes carbonées. Sa formule moléculaire est C11H14O, ce qui indique qu'il est composé de 11 atomes de carbone, 14 atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. Valérophénone apparaît comme un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur aromatique distinctive. Il a un point d'ébullition relativement bas et est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Ce composé est souvent utilisé dans la synthèse organique et comme photoinitiateur en chimie des polymères en raison de sa capacité à absorber la lumière ultraviolette et à initier des réactions de polymérisation. De plus, Valérophénone peut servir d'agent aromatisant et de parfum dans diverses applications. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux. Des mesures de sécurité appropriées, y compris l'utilisation d'équipements de protection individuelle, sont recommandées lors de la manipulation de cette substance.
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