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CAS 10103-17-0

:

Acide 9-octadécénoïque (9Z)-, comp. avec N,N-diéthyléthanamine (1:1)

Description :
L'acide 9-octadécénoïque (9Z), également connu sous le nom d'acide oléique, est un acide gras monoinsaturé avec une longue chaîne carbonée, caractérisé par une double liaison entre le neuvième et le dixième atome de carbone dans la configuration cis. Ce composé se trouve généralement dans diverses graisses et huiles naturelles, en particulier dans l'huile d'olive et d'autres huiles végétales. Lorsqu'il est combiné avec la N,N-diéthyléthanamine dans un rapport de 1:1, il forme un complexe qui peut présenter des propriétés uniques, telles qu'une solubilité et une réactivité altérées par rapport aux composants individuels. L'acide oléique est connu pour ses propriétés émulsifiantes et tensioactives, ce qui le rend utile dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. La présence de l'amine peut améliorer sa fonctionnalité, augmentant potentiellement sa capacité à interagir avec les membranes biologiques ou à agir comme agent stabilisant dans les formulations. Les caractéristiques du composé, y compris son point de fusion, son point d'ébullition et sa solubilité, peuvent varier en fonction des conditions spécifiques et de la présence d'autres substances dans le mélange.
Formule :C18H34O2·C6H15N
InChI :InChI=1S/C18H34O2.C6H15N/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;1-4-7(5-2)6-3/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);4-6H2,1-3H3/b10-9-;
Code InChI :InChIKey=GCVIWLTVOFILLW-KVVVOXFISA-N
SMILES :N(CC)(CC)CC.C(C/C=C\CCCCCCCC)CCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • Ethanamine, N,N-diethyl-, (Z)-9-octadecenoate
  • Oleic acid, compd. with triethylamine
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, compd. with N,N-diethylethanamine (1:1)
  • Triethylamine, oleate
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, compd. with N,N-diethylethanamine (1:1)
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