2-Hydroxy-3-pinanone, with the CAS number 10136-65-9, is a chemical compound characterized by its ketone functional group and a hydroxyl group, which contribute to its reactivity and solubility properties. It is a chiral molecule, meaning it exists in two enantiomeric forms, which can exhibit different biological activities. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a pleasant odor, making it useful in flavor and fragrance applications. Its molecular structure includes a bicyclic pinane framework, which imparts stability and influences its physical properties. 2-Hydroxy-3-pinanone is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, reflecting its hydrophobic characteristics. The compound is of interest in organic synthesis and may serve as an intermediate in the production of various pharmaceuticals and agrochemicals. Additionally, its potential applications in the food industry highlight its importance in flavor enhancement. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

2-Hydroxy-3-pinanone

2-Hydroxy-3-pinanone, avec le numéro CAS 10136-65-9, est un composé chimique caractérisé par son groupe fonctionnel cétone et un groupe hydroxyle, qui contribuent à sa réactivité et à ses propriétés de solubilité. C'est une molécule chirale, ce qui signifie qu'elle existe sous deux formes énantiomériques, qui peuvent présenter différentes activités biologiques. Ce composé apparaît généralement comme un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Sa structure moléculaire comprend un cadre bicyclique de pinane, qui confère stabilité et influence ses propriétés physiques. 2-Hydroxy-3-pinanone est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant ses caractéristiques hydrophobes. Le composé est d'un intérêt dans la synthèse organique et peut servir d'intermédiaire dans la production de divers produits pharmaceutiques et agrochimiques. De plus, ses applications potentielles dans l'industrie alimentaire soulignent son importance dans l'amélioration des saveurs. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

10136-65-9: 2-Hydroxy-3-pinanone, avec le numéro CAS 10136-65-9, est un composé chimique caractérisé par son groupe fonctionnel cétone et un groupe hydroxyle, qui contribuent à sa réactivité et à ses propriétés de solubilité. C'est une molécule chirale, ce qui signifie qu'elle existe sous deux formes énantiomériques, qui peuvent présenter différentes activités biologiques. Ce composé apparaît généralement comme un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Sa structure moléculaire comprend un cadre bicyclique de pinane, qui confère stabilité et influence ses propriétés physiques. 2-Hydroxy-3-pinanone est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant ses caractéristiques hydrophobes. Le composé est d'un intérêt dans la synthèse organique et peut servir d'intermédiaire dans la production de divers produits pharmaceutiques et agrochimiques. De plus, ses applications potentielles dans l'industrie alimentaire soulignent son importance dans l'amélioration des saveurs. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

CAS 10136-65-9

2-Hydroxy-3-pinanone

Bicyclo[3.1.1]heptan-3-one, 2-hydroxy-2,6,6-trimethyl-

Ref: IN-DA0004AV