CAS 1014-83-1: CIS-ACIDE FÉRULIQUE

Description :L'acide cis-férulique, avec le numéro CAS 1014-83-1, est un composé phénolique d'origine naturelle et un dérivé de l'acide férulique. Il se caractérise par sa configuration trans autour de la double liaison dans la chaîne latérale, ce qui le distingue de son isomère trans. Ce composé se trouve généralement dans diverses sources végétales, y compris les fruits, les légumes et les céréales, où il joue un rôle dans les mécanismes de défense des plantes et contribue aux propriétés antioxydantes de ces aliments. L'acide cis-férulique présente une forte activité antioxydante, ce qui est bénéfique pour neutraliser les radicaux libres et peut avoir des implications pour la santé, y compris des effets potentiels anti-inflammatoires et anticancéreux. En plus de son importance biologique, il est également utilisé dans les formulations cosmétiques pour ses propriétés protectrices de la peau. Le composé est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, ce qui influence ses applications dans divers domaines, y compris la science alimentaire, la pharmacologie et les cosmétiques. Dans l'ensemble, l'acide cis-férulique est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et ses potentiels bienfaits pour la santé.

Formule :C₁₀H₁₀O₄

InChI :InChI=1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3-

Code InChI :InChIKey=KSEBMYQBYZTDHS-HYXAFXHYSA-N

SMILES :O=C(O)C=CC1=CC=C(O)C(OC)=C1