CAS 10161-77-0: Monopalmitine

Description : Monopalmitine, également connu sous le nom de monopalmitate de glycéryle, est un glycéride dérivé de l'acide palmitique et du glycérol. Il est classé comme un monoacylglycérol, ce qui signifie qu'il se compose d'une chaîne d'acide gras estérifiée à un squelette de glycérol. Ce composé est généralement un solide blanc à blanc cassé ou un liquide visqueux, selon la température et la pureté. Il est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et le chloroforme. Monopalmitine est connu pour ses propriétés émulsifiantes, ce qui le rend utile dans les formulations alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Il peut agir comme un tensioactif, stabilisant les émulsions et améliorant la texture des produits. De plus, il a des applications dans l'industrie alimentaire en tant qu'additif alimentaire et dans la production de systèmes de délivrance de médicaments à base de lipides. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais comme pour tout produit chimique, il doit être manipulé avec soin, en suivant les directives de sécurité appropriées.

Formule : C₁₉H₃₈O₄

InChI : InChI=1S/C19H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-19(22)23-17-18(21)16-20/h18,20-21H,2-17H2,1H3

Code InChI : InChIKey=QHZLMUACJMDIAE-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(OCC(O)CO)CCCCCCCCCCCCCCC

Synonymes :

• Hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
• Glyceryl palmitate
• 1-Monopalmitin
• α-Monopalmitin
• Palmitin, 1-mono-

1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5

CAS : 10161-77-019670-51-0 542-44-9

Applications 1-Palmitoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1-Palmitoyl-rac-glycerol (P157250) which is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants …

• Formule : C₁₉H₃₃D₅O₄
• Couleur et forme : Off-White
• Masse moléculaire : 335.53