CAS 102-22-7: Phénylacétate de géranyle

Description : Phénylacétate de géranyle est un composé organique classé comme un ester, formé à partir de la réaction entre le géraniol et l'acide phénylacétique. Il se caractérise par son agréable arôme floral et fruité, ce qui en fait un choix populaire dans les industries des parfums et des arômes. Le composé apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle et est connu pour sa faible volatilité et sa bonne solubilité dans les solvants organiques. Phénylacétate de géranyle a un point d'ébullition relativement bas, ce qui permet son utilisation efficace dans diverses applications, y compris les parfums, les cosmétiques et l'aromatisation des aliments. De plus, il présente certaines propriétés antimicrobiennes, ce qui peut accroître son utilité dans la conservation des produits. Sa structure chimique comprend un groupe géranyle, qui contribue à son profil aromatique, et une partie de phénylacétate, qui ajoute à sa stabilité et à ses caractéristiques sensorielles. Comme beaucoup d'esters, il est généralement considéré comme sûr à utiliser en quantités réglementées, bien qu'il soit conseillé de réaliser des évaluations de sécurité approfondies pour des applications spécifiques.

Formule : C₁₈H₂₄O₂

InChI : InChI=1S/C18H24O2/c1-15(2)8-7-9-16(3)12-13-20-18(19)14-17-10-5-4-6-11-17/h4-6,8,10-12H,7,9,13-14H2,1-3H3/b16-12+

Code InChI : InChIKey=UXAIJXIHZDZMSK-FOWTUZBSSA-N

SMILES : O=C(OCC=C(C)CCC=C(C)C)CC=1C=CC=CC1

Synonymes :

• Acetic acid, phenyl-, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
• Benzeneacetic acid, 3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester, (E)-
• Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester
• Acetic acid, phenyl-, geranyl ester
• Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester

Benzeneacetic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ester

CAS : 102-22-7

• Formule : C₁₈H₂₄O₂
• Masse moléculaire : 272.3820