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CAS 103-26-4

:

Méthyl cinnamate

Description :
Méthyl cinnamate est un composé organique classé comme un ester, spécifiquement l'ester méthylique de l'acide cinnamique. Il a un arôme caractéristique doux et floral, souvent associé à l'odeur du jasmin et est couramment utilisé dans les industries de la parfumerie et des arômes. La formule moléculaire de Méthyl cinnamate est C10H10O2, et il présente un groupe phényle attaché à une double liaison avec un groupe carbonyle, contribuant à ses propriétés aromatiques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais seulement légèrement soluble dans l'eau. Méthyl cinnamate est connu pour ses applications potentielles en parfumerie, en aromatisation des aliments et comme intermédiaire chimique dans la synthèse organique. De plus, il présente certaines activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans divers domaines, y compris les produits pharmaceutiques et cosmétiques. Cependant, comme de nombreux composés organiques, il doit être manipulé avec précaution en raison de ses effets irritants potentiels.
Formule :C10H10O2
InChI :InChI=1S/C10H10O2/c1-12-10(11)8-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-8H,1H3
Code InChI :InChIKey=CCRCUPLGCSFEDV-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=CC(OC)=O)C1=CC=CC=C1
Synonymes :
  • (2E)-3-(2-methylphenyl)prop-2-enoate
  • (2E)-3-phenyloct-2-enal
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester
  • 3-Phenyl-2-propenoic acid methyl ester
  • 3-Phenylacrylic acid methyl ester
  • Cinamato De Metilo
  • Cinnamate de methyle
  • Cinnamate, Methyl
  • Cinnamic acid, methyl ester
  • Methyl 3-Phenylprop-2-Enoate
  • Voir plus de synonymes
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