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CAS 103-56-0

:

Propionate de cinnamyle

Description :
Propionate de cinnamyle est un composé organique classé comme un ester, dérivé de l'alcool cinnamique et de l'acide propionique. Il est généralement caractérisé par son arôme agréable, sucré et épicé, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les industries de la parfumerie et des arômes. Le composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est connu pour sa solubilité dans les solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau. Propionate de cinnamyle a un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à sa volatilité et à ses propriétés aromatiques. En termes de structure chimique, il présente un groupe cinnamique, responsable de son odeur caractéristique, et une partie propionate. Ce composé est souvent utilisé dans les parfums, les cosmétiques et les arômes alimentaires, et il peut également avoir des applications dans la synthèse d'autres composés chimiques. Comme beaucoup d'esters, il est important de manipuler Propionate de cinnamyle avec précaution, car il peut provoquer des irritations cutanées ou des réactions allergiques chez certaines personnes.
Formule :C12H14O2
InChI :InChI=1S/C12H14O2/c1-2-12(13)14-10-6-9-11-7-4-3-5-8-11/h3-9H,2,10H2,1H3
Code InChI :InChIKey=KGDJMNKPBUNHGY-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=CCOC(CC)=O)C1=CC=CC=C1
Synonymes :
  • (2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate
  • (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl propanoate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, 1-propanoate
  • 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate
  • 3-Phenyl-2-Propen-1-Olpropanoate
  • 3-Phenyl-2-Propen-1-Opropanoate
  • 3-Phenyl-2-Propenylpropionate
  • 3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate
  • 3-Phenyl-2-propenyl propionate
  • 3-Phenylprop-2-En-1-Yl Propanoate
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