Description :D(-)-Arabinose est un sucre aldopentose qui se produit naturellement, classé comme monosaccharide. C'est un solide cristallin blanc soluble dans l'eau, présentant un goût sucré. Ce sucre est un composant important de divers polysaccharides et se trouve dans certaines gommes végétales et hémicelluloses. D(-)-Arabinose a une formule moléculaire de C5H10O5 et présente plusieurs groupes hydroxyles (-OH), qui contribuent à sa réactivité et à sa solubilité. Il existe sous des formes linéaires et cycliques, la forme cyclique étant prédominante en solution. Le sucre est connu pour son rôle dans le métabolisme des glucides et peut être utilisé dans diverses applications biochimiques, y compris comme substrat dans les processus de fermentation. De plus, D(-)-Arabinose suscite un intérêt dans la recherche liée aux glycoprotéines et aux polysaccharides, ainsi que dans l'étude de la structure et de la fonction des glucides. Son numéro CAS, 10323-20-3, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques et les contextes réglementaires.
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