CAS 10361-11-2

Gallate de nonyle

Description :

Gallate de nonyle, avec le numéro CAS 10361-11-2, est un composé organique qui appartient à la classe des esters de gallate. Il est dérivé de l'acide gallique et de l'alcool nonylique, caractérisé par sa longue chaîne nonylique hydrophobe, qui contribue à ses propriétés tensioactives. Gallate de nonyle est principalement reconnu pour ses capacités antioxydantes, ce qui le rend précieux dans diverses applications, en particulier dans les industries alimentaire et cosmétique, où il aide à prévenir la dégradation oxydative des produits. Le composé est généralement un liquide de couleur jaune pâle à ambre et est soluble dans des solvants organiques tout en présentant une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Gallate de nonyle est également noté pour sa stabilité dans une gamme de conditions de pH, ce qui améliore son utilité en tant que conservateur. De plus, il a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Cependant, comme pour toute substance chimique, des évaluations de sécurité sont essentielles pour évaluer son impact environnemental et sa toxicité potentielle.

Formule : C₁₆H₂₄O₅

InChI : InChI=1S/C16H24O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-21-16(20)12-10-13(17)15(19)14(18)11-12/h10-11,17-19H,2-9H2,1H3

Code InChI : InChIKey=KSNJEADFLJNDCP-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(OCCCCCCCCC)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Synonymes :

• Gallic acid, nonyl ester
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, nonyl ester
• Nonyl gallate
• Nonyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Nonyl gallate

CAS : 10361-11-2

Nonyl gallate is a chemical compound that is used as an antimicrobial agent. It is a fatty acid ester of n-hexadecyl alcohol, which has been shown to exhibit potent inhibition against the bacterium genus Streptococcus and virus SV5. Nonyl gallate has also been shown to have microbicidal activity, exhibiting potent inhibition against Candida albicans, Staphylococcus epidermidis, and Pseudomonas aeruginosa. This compound exhibits chemical stability in organic solvents such as ethanol and acetone.

Formule : C₁₆H₂₄O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 296.36 g/mol

Ref: 3D-FN70716