CAS 10361-29-2

Acide carbonique, sel d'ammonium (1:?)

Description :

L'acide carbonique, sel d'ammonium (1:1), également connu sous le nom de bicarbonate d'ammonium, est un composé inorganique avec la formule NH4HCO3. Il se présente sous la forme d'un solide cristallin blanc et est hautement soluble dans l'eau. Ce composé est couramment utilisé comme agent levant en pâtisserie, où il se décompose pour libérer du gaz dioxyde de carbone, contribuant à la levée de la pâte. En plus de ses applications culinaires, le bicarbonate d'ammonium sert d'agent tampon dans divers processus chimiques et est utilisé dans la production d'engrais. Le composé est stable dans des conditions normales, mais peut se décomposer lorsqu'il est chauffé, libérant de l'ammoniac et du dioxyde de carbone. Il est important de le manipuler avec précaution, car il peut provoquer des irritations des yeux, de la peau et des voies respiratoires. Le bicarbonate d'ammonium est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les produits alimentaires, mais sa manipulation doit toujours respecter les consignes de sécurité pour éviter l'exposition à des formes concentrées.

Formule : CH₂O₃·xH₃N

InChI : InChI=1S/CH2O3.H3N/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);1H3

Code InChI : InChIKey=ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(=O)(O)O.N

Synonymes :

• Ammonia sesquicarbonate
• Ammonium polycarbonate
• Ammoniumcarbonat
• Ammoniumcarbonat [German]
• Carbonate d'ammoniaque
• Carbonate d'ammoniaque [French]
• Carbonic Acid Diammoniate
• Carbonic acid, ammonium salt
• Carbonic acid, ammonium salt (1:?)
• Carbonic acid, diammonium salt
• Caswell No. 042
• Ccris 7328
• Crystal ammonia
• Diammonium carbonate
• E 503
• EPA Pesticide Chemical Code 073501
• Hartshorn
• Hsdb 6305

Ammonium carbonate

CAS : 10361-29-2

Formule : CH₈N₂O₃

Degré de pureté : %

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 96.0858

Ref: IN-DA003NUF

Ammonium Carbonate

CAS : 10361-29-2

Ammonium Carbonate

Degré de pureté : 99%

Masse moléculaire : 96.09g/mol

Ref: 54-OR1027990