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CAS 103882-06-0

:

acide 5,9,12,15-octadécatétraénoïque, (5Z,9Z,12Z,15Z)-

Description :
L'acide octadecatetraénoïque, également connu sous le nom d'acide (5Z,9Z,12Z,15Z)-octadecatetraénoïque, est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée composée de 18 atomes de carbone et de quatre doubles liaisons, toutes en configuration cis. Cette structure contribue à sa fluidité et à sa réactivité, en faisant un composant important dans divers systèmes biologiques. La présence de multiples doubles liaisons permet une plus grande flexibilité dans la structure moléculaire, ce qui peut influencer la fluidité et la fonction des membranes biologiques. Cet acide gras se trouve généralement dans certaines huiles végétales et suscite un intérêt dans les études nutritionnelles et de santé en raison de ses avantages potentiels pour la santé cardiovasculaire et de ses propriétés anti-inflammatoires. Sa configuration et ses propriétés uniques en font un sujet de recherche dans des domaines tels que la biochimie et la nutrition. De plus, il pourrait jouer un rôle dans la synthèse de lipides bioactifs et avoir des implications dans les voies métaboliques.
Formule :C18H28O2
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