CAS 104-61-0

(±)-γ-Nonalactone

Description :

(±)-γ-Nonalactone, avec le numéro CAS 104-61-0, est un ester cyclique, spécifiquement une lactone, dérivée de l'acide nonanoïque. Il se caractérise par son arôme agréable, crémeux et semblable à celui de la noix de coco, ce qui en fait un choix populaire dans les industries des saveurs et des parfums. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement bas. Sa structure moléculaire présente une chaîne de neuf carbones avec un groupe fonctionnel lactone, qui contribue à ses propriétés sensorielles uniques. (±)-γ-Nonalactone est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Il est souvent utilisé dans les arômes alimentaires, les cosmétiques et les parfums en raison de son profil olfactif attrayant. De plus, il présente un certain degré de stabilité dans des conditions normales, bien qu'il puisse subir une hydrolyse en présence d'humidité. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, (±)-γ-Nonalactone est apprécié pour ses qualités aromatiques et sa polyvalence dans diverses applications.

Formule : C₉H₁₆O₂

InChI : InChI=1S/C9H16O2/c1-2-3-4-5-8-6-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3

Code InChI : InChIKey=OALYTRUKMRCXNH-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CCCC)C1OC(=O)CC1

Synonymes :

• (5S)-5-pentyldihydrofuran-2(3H)-one
• (RS)-γ-Nonalactone
• (±)-4-n-Pentylbutyrolactone
• 2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-
• 4-Hydroxynonanoic acid gamma-lactone
• 4-Hydroxynonanoic acid lactone
• 4-Nonanolide
• 4-Pentyl-butanolide
• 4-Pentylbutan-4-olide
• 5-Pentyldihydro-2(3H)-furanone
• 5-pentyldihydrofuran-2(3H)-one
• Aldehyde C₁₈
• Aldehyde c18
• Apricolin
• Cocos aldehyde
• Cocount Aldehyde
• Dihydro-5-pentyl-2(3H)-furanone
• Gamma-Nonalactone
• LACTONE C-9 γ-
• NONALACTONE, γ-
• NONALACTONE-γ, ALDEHYDE C18
• NSC 24253
• NSC 46099
• Nonalactone, gama-
• Nonan-1,4-olide
• Nonan-4-Olide
• Nonan-4-Olido
• Nonan-4-olid
• Nonane-4-Olide
• Nonanoic acid, 4-hydroxy-, γ-lactone
• Nonanolactone
• Nonyl lactone
• Prunolide
• _-Nonalactone
• gamma-Nonanolactone
• γ-Amyl-γ-butyrolactone
• γ-Amylbutyrolactone
• γ-Nonalactone
• γ-Nonanolactone
• γ-Nonanolide
• γ-Pentyl-γ-butyrolactone
• γ-n-Amylbutyrolactone

γ-Nonanolactone

CAS : 104-61-0

Formule : C₉H₁₆O₂

Degré de pureté : >98.0%(GC)

Couleur et forme : Colorless to Almost colorless clear liquid

Masse moléculaire : 156.23

Ref: 3B-N0285

γ-Nonalactone

CAS : 104-61-0

gamma-Nonalactone analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₉H₁₆O₂

Degré de pureté : (GC) ≥97%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 156.23

Ref: 11-5189S

2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-

CAS : 104-61-0

Formule : C₉H₁₆O₂

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 156.2221

Ref: IN-DA00HA97

γ-Nonalactone

CAS : 104-61-0

γ-Nonalactone

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 156.22g/mol

Ref: 54-OR1030686

γ-Nonanolactone

CAS : 104-61-0

γ-Nonanolactone

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 156.22g/mol

Ref: 54-BUP17076

γ-Nonanoic lactone

CAS : 104-61-0

Formule : C₉H₁₆O₂

Degré de pureté : ≥ 98.0%

Couleur et forme : Colourless to light yellow liquid

Masse moléculaire : 156.22

Ref: 7W-GK3785

5-Pentyldihydrofuran-2(3H)-one

CAS : 104-61-0

5-Pentyldihydrofuran-2(3H)-one

Degré de pureté : 0.95

Masse moléculaire : 156.23g/mol

Ref: 54-OR73290

γ-Nonanolactone

CAS : 104-61-0

gamma-Nonanolactone is an aroma component of steamed wheat.

Formule : C₉H₁₆O₂

Degré de pureté : ≥98%

Couleur et forme : Colorless To Slightly Yellow Liquid Liquid

Masse moléculaire : 156.22

Ref: TM-TN6700

5-Pentyldihydrofuran-2(3H)-one

CAS : 104-61-0

Formule : C₉H₁₆O₂

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : Liquid, No data available.

Masse moléculaire : 156.225

Ref: 10-F517774

rac-γ-Nonanolactone

Produit contrôlé

CAS : 104-61-0

Applications (γ-Nonalactone is one of the prominent, odour active compounds present in freshly cooked rice, and also has a coconut-like scent. γ-Nonalactone is also present in aging beers and other fermenting products.
References Carl, F.: Links, 66, 4 (2008); Genovese, A., et al.: Food Chem., 103, 1228 (2007); Silva, G., et al.: Food Chem., 111, 1057 (2008); Zeng, Z., et al.: Molecules, 14, 2927 (2009)

Formule : C₉H₁₆O₂

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 156.22

Ref: TR-N649360

γ-Nonalactone

CAS : 104-61-0

Gamma-Nonalactone is an organic compound that has been identified in a variety of natural sources, including plants and animals. It has been shown that gamma-nonalactone induces significant cytotoxicity against human lung fibroblasts, with the potency of IC50 being 0.22 μM. Gamma-nonalactone is also a potent inducer of complex enzyme activity, specifically in ascidian cells. In addition, gamma-nonalactone was found to be a significant inducer of sequences in yeast DNA when exposed at concentrations >0.5 mM. This compound has also been found to have biological properties as an inhibitor of fungal biomass production by affecting the fatty acid composition in the cell membrane.

Degré de pureté : Min. 95%

Ref: 3D-FN05789