CAS 104264-55-3

[12]-Gingerol

Description :

[12]-Gingerol est un composé bioactif principalement trouvé dans le gingembre (Zingiber officinale), connu pour sa saveur distinctive et ses potentiels bienfaits pour la santé. Il appartient à la classe des gingerols, qui sont des composés phénoliques caractérisés par une longue chaîne carbonée et un groupe hydroxyle. Ce composé présente une variété d'activités biologiques, y compris des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses, ce qui le rend intéressant tant dans des contextes culinaires que médicinaux. [12]-Gingerol est reconnu pour son goût piquant et est souvent étudié pour son rôle dans la médecine traditionnelle, en particulier pour soulager les nausées et les problèmes digestifs. Sa structure chimique comprend un cycle phénolique et une longue chaîne aliphatique, contribuant à ses propriétés uniques. De plus, [12]-Gingerol a été étudié pour ses effets potentiels sur les processus métaboliques et la santé cardiovasculaire. En tant que composé naturel, il est généralement considéré comme sûr pour la consommation, bien que des recherches supplémentaires soient en cours pour comprendre pleinement ses mécanismes d'action et son potentiel thérapeutique.

Formule : C₂₃H₃₈O₄

InChI : InChI=1S/C23H38O4/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-20(24)18-21(25)15-13-19-14-16-22(26)23(17-19)27-2/h14,16-17,20,24,26H,3-13,15,18H2,1-2H3/t20-/m0/s1

Code InChI : InChIKey=HQXJXOYLPWCMGL-FQEVSTJZSA-N

SMILES : C(CC(C[C@H](CCCCCCCCCCC)O)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1

Synonymes :

• 3-Hexadecanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (5S)-
• 3-Hexadecanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (S)-
• [12]-Gingerol
• (5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-hexadecanone

12-Gingerol

CAS : 104264-55-3

12-Gingerol is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126483 and the CAS number is 104264-55-3.

Formule : C₂₃H₃₈O₄

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 378.553

Ref: TM-T126483