CAS 104346-53-4: 1-oléoyl-3-linoléoyl-rac-glycérol

Description : 1-oléoyl-3-linoléoyl-rac-glycérol, avec le numéro CAS 104346-53-4, est un glycérolipide caractérisé par sa structure, qui consiste en un squelette de glycérol estérifié avec un acide gras oléique et un acide gras linoléique. Ce composé est un type de triacylglycérol, où les chaînes d'acides gras contribuent à ses propriétés hydrophobes, le rendant insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques. La présence d'acides gras insaturés, tels que les acides oléique et linoléique, confère fluidité et flexibilité au lipide, ce qui peut influencer son comportement dans les membranes biologiques. Ce glycérolipide est d'un intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la nutrition, en raison de ses rôles potentiels dans la signalisation cellulaire et le métabolisme. De plus, il peut être étudié pour ses applications en science des aliments et en pharmacie, en particulier dans les formulations nécessitant une émulsification ou une stabilisation. Sa composition unique en acides gras peut également affecter ses propriétés nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé, en faisant un sujet de recherche dans les études diététiques.

Formule : C₃₉H₇₀O₅

InChI : InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-35-37(40)36-44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11,13,17-20,37,40H,3-10,12,14-16,21-36H2,1-2H3/b13-11-,19-17+,20-18-

1-Olein-3-Linolein

CAS : 104346-53-4

• Formule : C39H70O5
• Degré de pureté : >98%
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 618.97

rac 1-Oleoyl-3-linoleoylglycerol

CAS : 104346-53-4

Applications Soybean oil enzyme esterification glyceride conjugated linoleate. References Torres, C., et al.: Enzyme Microb. …

• Formule : C₃₉H₇₀O₅
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 618.97

rac 1-oleoyl-3-linoleoylglycerol

CAS : 104346-53-4

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• Formule : C₃₉H₇₀O₅
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 618.97 g/mol