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CAS 104485-08-7

:

3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadécèn-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadécadiénoate

Description :
3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadécèn-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadécadiénoate, avec le numéro CAS 104485-08-7, est un composé organique complexe caractérisé par ses groupes fonctionnels esters et ses longues chaînes d'hydrocarbures. Cette substance présente un groupe hydroxyle, qui contribue à son potentiel en tant que tensioactif ou agent émulsifiant, améliorant sa solubilité dans des environnements polaires et non polaires. La présence de la partie octadecadienoate indique qu'il est dérivé d'acides gras, spécifiquement ceux avec deux doubles liaisons, ce qui peut conférer des propriétés uniques telles que la fluidité et la réactivité. La structure du composé suggère qu'il peut participer à divers processus biochimiques, agissant potentiellement comme précurseur ou intermédiaire dans le métabolisme des lipides. De plus, les composants d'acides gras insaturés peuvent influencer sa stabilité et sa réactivité dans différentes conditions. Dans l'ensemble, ce composé est d'un intérêt dans des domaines tels que la biochimie, la nutrition et la science des matériaux, en particulier dans le développement de lipides bioactifs et d'ingrédients alimentaires fonctionnels.
Formule :C39H70O5
InChI :InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h11,13,17-20,37,40H,3-10,12,14-16,21-36H2,1-2H3/b13-11-,19-17-,20-18-
Code InChI :InChIKey=FQNNBQJKEBDPQS-LTEAFHAINA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)CO
Synonymes :
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 3-hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 3-hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]propyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 3-hydroxy-2-[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]propyl ester, (Z)-
  • Linolein, 2-oleo-1-
  • 3-Hydroxy-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]propyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate
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