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CAS 10518-61-3

:

Chlorhydrate de 6-Méthylimidazo[1,2-a]pyridine

Description :
Le chlorhydrate de 6-méthylimidazo[1,2-a]pyridine (CAS 10518-61-3) est un composé aromatique hétérocyclique connu pour son rôle potentiel en tant que mutagène et cancérogène. Il présente une structure de cycle fusionné qui comprend à la fois des moieties d'imidazole et de pyridine, contribuant à sa réactivité chimique et à son activité biologique. Ce composé est généralement rencontré sous forme de sel de chlorhydrate, ce qui améliore sa solubilité dans l'eau et facilite sa manipulation dans les laboratoires. Le 6-méthylimidazo[1,2-a]pyridine est souvent étudié dans le contexte de la chimie alimentaire, en particulier en ce qui concerne sa formation lors de la cuisson de certaines viandes à haute température, où il peut résulter de la réaction entre acides aminés et sucres. Ses propriétés mutagènes ont soulevé des inquiétudes concernant sa présence dans les aliments cuits et ses implications pour la santé humaine. En raison de son importance biologique, ce composé suscite un intérêt en toxicologie et en recherche sur le cancer, entraînant des investigations sur ses mécanismes d'action et les risques potentiels pour la santé associés à l'exposition.
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