CAS 10519-20-7
:Éthyle 2-octynoate
Description :
Éthyle 2-octynoate est un composé organique classé comme un ester d'alcyne, caractérisé par sa structure distinctive présentant une liaison triple entre le deuxième et le troisième atome de carbone d'une chaîne d'octane. Il a la formule moléculaire C11H20O2 et est connu pour son arôme fruité, ce qui le rend intéressant dans l'industrie des saveurs et des parfums. Éthyle 2-octynoate est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à sa volatilité. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Le composé peut être synthétisé par divers méthodes, y compris la réaction de l'acétate d'éthyle avec un alcyne terminal en présence d'un catalyseur. Ses applications vont au-delà de l'aromatisation, car il peut également servir d'intermédiaire dans la synthèse organique et dans la production d'autres composés chimiques. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées et l'utilisation d'équipements de protection individuelle appropriés, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.
Formule :C10H16O2
InChI :InChI=1S/C10H16O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-7H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=QPMDWYXUSMRVKT-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C#CCCCCC)(OCC)=O
Synonymes :- 2-Octynoic acid ethyl ester
- Ethyl Oct-2-Ynoate
- Ethyl pentylpropiolate
- NSC 74485
- Ethyl 2-octynoate
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.
