CAS 105578-30-1

Acide benzoïque, 3-(hydroxyméthyl)-5-méthyl-, ester méthylique

Description :

Acide benzoïque, 3-(hydroxyméthyl)-5-méthyl-, ester méthylique, communément appelé méthyle 3-(hydroxyméthyl)-5-méthylbenzoate, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester dérivé de l'acide benzoïque. Il présente un cycle benzénique substitué par un groupe hydroxyméthyle et un groupe méthyle, contribuant à ses propriétés chimiques uniques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les parfums et les arômes. Il est modérément soluble dans les solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa structure aromatique hydrophobe. La présence du groupe hydroxyméthyle améliore sa réactivité, permettant des applications potentielles dans la synthèse organique et comme intermédiaire dans la production de divers produits chimiques. De plus, il peut présenter des propriétés antimicrobiennes, ce qui peut être bénéfique pour la conservation des aliments et les formulations cosmétiques. Comme pour de nombreux composés organiques, des précautions de sécurité doivent être observées lors de la manipulation, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.

Formule : C₁₀H₁₂O₃