CAS 106292-55-1

1-oléoyl-2-linoléoyl-rac-glycérol (contient 2% d'isomère 1,3)

Description :

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycérol, avec le numéro CAS 106292-55-1, est un glycérolipide caractérisé par sa structure, qui comprend une chaîne d'acide gras oléoyl et une chaîne d'acide gras linoléoyl estérifiées à un squelette de glycérol. Ce composé est un type de diglycéride, spécifiquement un mélange racémique, ce qui signifie qu'il contient les deux énantiomères du squelette de glycérol. La présence de chaînes d'acides oléique et linoléique confère des propriétés uniques, telles qu'une fluidité accrue et des avantages nutritionnels potentiels, car les deux acides gras sont insaturés. Le composé est souvent étudié pour son rôle dans les systèmes biologiques, en particulier dans la fluidité des membranes et les voies de signalisation. La spécification de contenir 2 % d'isomère 1,3 indique qu'une petite proportion de la molécule existe dans une configuration où le groupe oléoyl est attaché aux première et troisième positions du squelette de glycérol, ce qui peut influencer ses propriétés physiques et chimiques. Dans l'ensemble, ce glycérolipide est d'un intérêt tant en science nutritionnelle qu'en biochimie en raison de ses caractéristiques structurelles et de ses implications potentielles pour la santé.

Formule : C₃₉H₇₀O₅

InChI : InChI=1/C39H70O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h12,14,17-20,37,40H,3-11,13,15-16,21-36H2,1-2H3/b14-12-,19-17-,20-18-

SMILES : CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)OCC(CO)OC(=O)CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC

Synonymes :

• 1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol
• Contains2%1,3-Isomer
• (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic Acid 1-(hydroxymethyl)-2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]ethyl Ester

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol

CAS : 106292-55-1

1-Oleoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (DG(18:1/0:0/18:2)) is a diacylglycerol composed of linoleic acid and oleic acid. This compound can be found in dry-cured ham and acts as a flavoring agent in food.

Formule : C₃₉H₇₀O₅

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 618.97

Ref: TM-T203601

1-Olein-2-Linolein

CAS : 106292-55-1

Formule : C39H70O5

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 618.97

Ref: 48-32-1881

rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol

CAS : 106292-55-1

Stability Light Sensitive, Temperature Sensitive
Applications rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol is a diacylglycerol from palm oil.
References Narvaez-Rivas, M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 10953 (2007),

Formule : C₃₉H₇₀O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 618.97

Ref: TR-O531350

rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol-d5

Produit contrôlé

CAS : 106292-55-1

Stability Temperature Sensitive
Applications rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol-d5 is labelled rac 1-Oleoyl-2-linoleoylglycerol (O531350) which is a diacylglycerol from palm oil.
References Narvaez-Rivas, M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 10953 (2007)

Formule : C₃₉D₅H₆₅O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 624.001

Ref: TR-O531352