Description :β-Alanine, avec le numéro CAS 107-95-9, est un acide aminé non essentiel qui joue un rôle significatif dans divers processus biologiques. Il se caractérise par sa structure simple, composée d'un groupe amino (-NH2), d'un groupe acide carboxylique (-COOH) et d'une chaîne latérale qui est un groupe méthylène (-CH2-), ce qui le rend distinct des acides aminés α plus courants. β-Alanine est un solide cristallin incolore qui est soluble dans l'eau et a un goût légèrement amer. Il est connu pour son rôle en tant que bloc de construction pour la synthèse de la carnosine, un dipeptide qui agit comme un tampon dans le tissu musculaire, aidant à réguler le pH pendant l'exercice de haute intensité. De plus, la supplémentation en β-Alanine est populaire parmi les athlètes pour son potentiel à améliorer les performances et l'endurance. En termes de sécurité, β-Alanine est généralement reconnu comme sûr lorsqu'il est consommé en quantités appropriées, bien qu'une consommation excessive puisse entraîner des effets secondaires tels que des paresthésies. Dans l'ensemble, β-Alanine est un composé important tant en biochimie qu'en nutrition sportive.
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