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CAS 1070-68-4

:

Acide 5-méthylheptanoïque

Description :
Acide 5-méthylheptanoïque, avec le numéro CAS 1070-68-4, est un acide gras à chaîne ramifiée caractérisé par son squelette à sept carbones et un groupe méthyle situé à la cinquième position du carbone. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a une odeur grasse distinctive. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence d'un groupe fonctionnel acide carboxylique (-COOH) confère des propriétés acides, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et l'amidation. Acide 5-méthylheptanoïque est utilisé dans la synthèse d'esters pour des applications de saveur et de parfum, ainsi que dans la production de tensioactifs et de lubrifiants. Sa structure ramifiée peut influencer ses propriétés physiques, telles que les points de fusion et d'ébullition, par rapport aux acides gras à chaîne droite. De plus, il peut avoir des applications dans le domaine de la biochimie et de la pharmacie, bien que les utilisations spécifiques puissent varier en fonction des recherches et des développements en cours.
Formule :C8H16O2
Synonymes :
  • 5-Methylheptanoic acid
  • Heptanoicacid, 5-methyl-
Trier par
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3 produits concernés.