5-Hepten-2-one, also known as (5E)-5-hepten-2-one, is an organic compound characterized by its unsaturated ketone structure. It features a seven-carbon chain with a double bond located between the fifth and sixth carbon atoms, and a ketone functional group at the second carbon. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as fruity or floral. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. 5-Hepten-2-one is used in various applications, including as a flavoring agent and in the synthesis of other organic compounds. Its reactivity is influenced by the presence of both the double bond and the carbonyl group, making it susceptible to addition reactions. Additionally, it can participate in various chemical reactions, such as oxidation and reduction, which are important in organic synthesis and industrial processes. Safety precautions should be taken when handling this compound, as it may pose health risks if inhaled or ingested.

5-Hepten-2-one, (5E)-

5-heptén-2-one, également connu sous le nom de (5E)-5-heptén-2-one, est un composé organique caractérisé par sa structure de cétone insaturée. Il présente une chaîne de sept carbones avec une double liaison située entre le cinquième et le sixième atome de carbone, et un groupe fonctionnel cétone au deuxième carbone. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent décrite comme fruitée ou florale. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Le 5-heptén-2-one est utilisé dans diverses applications, y compris comme agent aromatisant et dans la synthèse d'autres composés organiques. Sa réactivité est influencée par la présence à la fois de la double liaison et du groupe carbonyle, ce qui le rend susceptible aux réactions d'addition. De plus, il peut participer à diverses réactions chimiques, telles que l'oxydation et la réduction, qui sont importantes dans la synthèse organique et les processus industriels. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de ce composé, car il peut présenter des risques pour la santé s'il est inhalé ou ingéré.

1071-94-9: 5-heptén-2-one, également connu sous le nom de (5E)-5-heptén-2-one, est un composé organique caractérisé par sa structure de cétone insaturée. Il présente une chaîne de sept carbones avec une double liaison située entre le cinquième et le sixième atome de carbone, et un groupe fonctionnel cétone au deuxième carbone. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent décrite comme fruitée ou florale. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Le 5-heptén-2-one est utilisé dans diverses applications, y compris comme agent aromatisant et dans la synthèse d'autres composés organiques. Sa réactivité est influencée par la présence à la fois de la double liaison et du groupe carbonyle, ce qui le rend susceptible aux réactions d'addition. De plus, il peut participer à diverses réactions chimiques, telles que l'oxydation et la réduction, qui sont importantes dans la synthèse organique et les processus industriels. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de ce composé, car il peut présenter des risques pour la santé s'il est inhalé ou ingéré.

CAS 1071-94-9

5-Heptén-2-one, (5E)-