CAS 1073-96-7
:3,5-Dihydroxy-2-méthyl-4H-pyran-4-one
Description :
3,5-Dihydroxy-2-méthyl-4H-pyran-4-one, également connu sous le nom d'acide mucochlorique, est un composé organique caractérisé par sa structure de pyranone, qui présente un cycle à six membres contenant des atomes d'oxygène et de carbone. Ce composé possède deux groupes hydroxyles (-OH) aux positions 3 et 5, contribuant à sa solubilité dans l'eau et à son potentiel de réactivité dans diverses réactions chimiques. La présence d'un groupe méthyle à la position 2 influence encore plus ses propriétés chimiques et son activité biologique. 3,5-Dihydroxy-2-méthyl-4H-pyran-4-one est connu pour ses propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses applications potentielles en pharmacie et en chimie alimentaire. Sa capacité à chélater des ions métalliques et à participer à des réactions redox le rend intéressant dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux. De plus, la stabilité et la réactivité du composé peuvent varier en fonction des conditions environnementales telles que le pH et la température, qui sont des considérations importantes dans ses applications pratiques.
Formule :C6H6O4
InChI :InChI=1S/C6H6O4/c1-3-5(8)6(9)4(7)2-10-3/h2,7-8H,1H3
Code InChI :InChIKey=SSSNQLHKSUJJTE-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=C1C(O)=C(C)OC=C1O
Synonymes :- 4H-Pyran-4-one, 3,5-dihydroxy-2-methyl-
- Pyrone 1
- 3,5-Dihydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
- 5-Hydroxymaltol
- 3,5-Dihydroxy-2-methyl-4-pyrone
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