CAS 108-64-5

Isovalérate d'éthyle

Description :

Isovalérate d'éthyle, avec le numéro CAS 108-64-5, est un ester formé à partir de la réaction entre l'acide isovalérique et l'éthanol. Il se caractérise par son odeur fruitée, souvent décrite comme rappelant les pommes ou les poires, ce qui en fait un choix populaire dans les industries des arômes et des parfums. Le composé est un liquide incolore à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Isovalérate d'éthyle a un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à sa volatilité et à ses propriétés aromatiques. Il est utilisé dans diverses applications, y compris l'aromatisation des aliments, la parfumerie et comme solvant dans les processus chimiques. De plus, il présente une toxicité modérée, et des mesures de sécurité appropriées doivent être prises lors de sa manipulation. Sa structure chimique comprend une chaîne alkyle ramifiée, qui influence ses caractéristiques sensorielles et sa réactivité. Dans l'ensemble, Isovalérate d'éthyle est apprécié pour son arôme agréable et sa polyvalence dans les applications industrielles.

Formule : C₇H₁₄O₂

InChI : InChI=1S/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3

Code InChI : InChIKey=PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(OCC)=O)C(C)C

Synonymes :

• 3-Methylbutanoic acid ethyl ester
• 3-Methylbutyric acid ethyl ester
• Butanoate, 3-Methyl-, Ethyl
• Ethyl 3-methylbutanoate
• Ethyl 3-methylbutyrate
• Ethyl Isovalerate
• Ethyl Valerianate-Iso
• Ethyl isopentanoate
• Ethylisovalerat
• Isopentanoic acid ethyl ester
• Isovalerate d'ethyle
• Isovalerato De Etilo
• Isovaleric acid, ethyl ester
• Nsc 8869
• Isovaleriansaeureethylester

Ethyl Isovalerate

CAS : 108-64-5

Formule : C₇H₁₄O₂

Degré de pureté : >99.0%(GC)

Couleur et forme : Colorless clear liquid

Masse moléculaire : 130.19

Ref: 3B-I0194

Ethyl isovalerate, 98%

CAS : 108-64-5

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Formule : C₇H₁₄O₂

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Clear colorless, Liquid

Masse moléculaire : 130.19

Ref: 02-A10292

Ethyl 3-Methylbutyrate-d9

CAS : 108-64-5

Degré de pureté : 98 atom % D

Masse moléculaire : 129.6

Ref: 3U-D8332

Ethyl Isovalerate(Isovaleric Acid Ethyl Ester)

CAS : 108-64-5

Applications Isovaleric Acid Ethyl Ester is an odorant found in soy sauce.
Not a dangerous good if item is equal to or less than 1g/ml and there is less than 100g/ml in the package
References Feng, Y., et. al.: Food Chem., 167, 220 (2015)

Formule : C₇H₁₄O₂

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 130.18

Ref: TR-I917575

Ethyl isovalerate

CAS : 108-64-5

Formule : C₇H₁₄O₂

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 130.187

Ref: 10-F098989

Ethyl isovalerate

CAS : 108-64-5

Ethyl isovalerate is a chemical with the formula CH3CH2CH2C(O)CH=CH2. It is an ester of acetic acid and valeric acid. It has a boiling point of 114°C and a density of 0.8994 g/mL at 20°C. Ethyl isovalerate has been shown to be thermally unstable, with significant expansion occurring when heated to 100°C. This chemical has been shown to have antibacterial properties against bacterial strains that are resistant to carvacrol, thymol, and cinnamaldehyde. Ethyl isovalerate also produces propionic acid when mixed with benzoic acid in liquid phase microextraction (LPME). The production of propionic acid may be due to the reaction between ethyl isovalerate and hydrogen fluoride on the surface of activated carbon particles in LPME. Ethyl decanoate can also be produced from this reaction by adding ethyl dec

Formule : C₇H₁₄O₂

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Clear Liquid

Masse moléculaire : 130.18 g/mol

Ref: 3D-FE162240