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CAS 1081-71-6

:

Acide vanilpyruvique

Description :
Acide vanilpyruvique, avec le numéro CAS 1081-71-6, est un composé organique qui présente à la fois des groupes fonctionnels phénoliques et cétoniques, ce qui en fait un dérivé de l'acide pyruvique et de la vanilline. Il se caractérise par sa structure aromatique, qui contribue à ses potentielles activités biologiques. Le composé apparaît généralement sous forme de solide cristallin blanc à blanc cassé et est soluble dans l'eau et les solvants organiques, reflétant sa nature polaire en raison de la présence de groupes hydroxyles et d'acides carboxyliques. Acide vanilpyruvique suscite l'intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la pharmacologie, en raison de ses potentielles propriétés antioxydantes et de son rôle dans les voies métaboliques. Il peut également présenter des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires, ce qui en fait un sujet de recherche en santé et nutrition. De plus, sa similarité structurelle avec d'autres composés bioactifs permet d'explorer le développement de médicaments et la science alimentaire. Dans l'ensemble, Acide vanilpyruvique est un composé polyvalent avec des implications significatives tant dans la recherche scientifique que dans les applications thérapeutiques potentielles.
Formule :C10H10O5
InChI :InChI=1S/C10H10O5/c1-15-9-5-6(2-3-7(9)11)4-8(12)10(13)14/h2-3,5,11H,4H2,1H3,(H,13,14)
Code InChI :InChIKey=YGQHQTMRZPHIBB-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(C(O)=O)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Synonymes :
  • 3-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-2-Oxopropanoic Acid
  • 3-Methoxy-4-hydroxyphenylpyruvic acid
  • 4-Hydroxy-3-methoxy-α-oxobenzenepropanoic acid
  • 4-Hydroxy-3-methoxyphenylpyruvic acid
  • Benzenepropanoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-α-oxo-
  • Guaiacylpyruvic acid
  • NSC 302091
  • Pyruvic acid, (4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • Vanilpyruvic acid
  • Vanylpyruvic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
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5 produits concernés.