CAS 1083-41-6: Gallate de butyle

Description : Gallate de butyle est un composé organique classé comme un ester, spécifiquement l'ester butylique de l'acide gallique. Il est couramment utilisé comme antioxydant dans les produits alimentaires et cosmétiques en raison de sa capacité à inhiber l'oxydation des graisses et des huiles, prolongeant ainsi la durée de conservation et maintenant la qualité du produit. La substance apparaît sous forme de poudre cristalline blanche à jaune pâle et est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'acétone, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Gallate de butyle est connu pour sa stabilité dans diverses conditions, ce qui en fait un choix privilégié dans les formulations nécessitant une conservation à long terme. Sa structure chimique comprend un groupe gallate, qui contribue à ses propriétés antioxydantes. Bien qu'il soit généralement reconnu comme sûr en quantités réglementées, il est important de surveiller ses niveaux d'utilisation dans les produits de consommation pour éviter d'éventuels effets indésirables. Dans l'ensemble, Gallate de butyle sert d'additif précieux dans diverses industries, en particulier dans la technologie alimentaire et les cosmétiques, en raison de ses qualités protectrices contre la dégradation oxydative.

Formule : C₁₁H₁₄O₅

InChI : InChI=1S/C11H14O5/c1-2-3-4-16-11(15)7-5-8(12)10(14)9(13)6-7/h5-6,12-14H,2-4H2,1H3

Code InChI : InChIKey=XOPOEBVTQYAOSV-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(OCCCC)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Synonymes :

• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, butyl ester
• Butyl gallate
• Gallic acid, butyl ester
• NSC 33956
• Progallin butyl
• Butyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

Butyl Gallate

CAS : 1083-41-6

• Formule : C₁₁H₁₄O₅
• Degré de pureté : >98.0%(GC)(T)
• Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal
• Masse moléculaire : 226.23

BUTYL GALLATE

CAS : 1083-41-6

• Formule : C₁₁H₁₄O₅
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 226.2259

Butyl Gallate

CAS : 1083-41-6

• Degré de pureté : 98%+
• Masse moléculaire : 226.23g/mol

n-Butyl gallate - 92%

CAS : 1083-41-6

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• Formule : C₁₁H₁₄O₅
• Degré de pureté : (%) Min. 92%
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 226.23 g/mol