Methyl 2-hydroxypentanoate, with the CAS number 108740-82-5, is an ester derived from the reaction of 2-hydroxypentanoic acid and methanol. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, characteristic of many esters. It is soluble in organic solvents and exhibits moderate solubility in water due to the presence of the hydroxyl group, which can engage in hydrogen bonding. The molecular structure features a five-carbon chain with a hydroxyl group positioned on the second carbon, contributing to its reactivity and potential applications in organic synthesis. Methyl 2-hydroxypentanoate can be utilized in the production of flavoring agents, fragrances, and as an intermediate in the synthesis of various chemical compounds. Its properties, such as boiling point and density, are influenced by the molecular weight and functional groups present. As with many organic compounds, safety precautions should be observed when handling this substance, as it may pose health risks if ingested or inhaled.

Methyl 2-hydroxypentanoate

Méthyl 2-hydroxypentanoate, avec le numéro CAS 108740-82-5, est un ester dérivé de la réaction de l'acide 2-hydroxypentanoïque et du méthanol. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, caractéristique de nombreux esters. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de la présence du groupe hydroxyle, qui peut participer à des liaisons hydrogène. La structure moléculaire présente une chaîne de cinq carbones avec un groupe hydroxyle positionné sur le deuxième carbone, contribuant à sa réactivité et à ses applications potentielles dans la synthèse organique. Méthyl 2-hydroxypentanoate peut être utilisé dans la production d'agents aromatisants, de parfums et comme intermédiaire dans la synthèse de divers composés chimiques. Ses propriétés, telles que le point d'ébullition et la densité, sont influencées par le poids moléculaire et les groupes fonctionnels présents. Comme pour de nombreux composés organiques, des précautions de sécurité doivent être observées lors de la manipulation de cette substance, car elle peut présenter des risques pour la santé si elle est ingérée ou inhalée.

108740-82-5: Méthyl 2-hydroxypentanoate, avec le numéro CAS 108740-82-5, est un ester dérivé de la réaction de l'acide 2-hydroxypentanoïque et du méthanol. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, caractéristique de nombreux esters. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de la présence du groupe hydroxyle, qui peut participer à des liaisons hydrogène. La structure moléculaire présente une chaîne de cinq carbones avec un groupe hydroxyle positionné sur le deuxième carbone, contribuant à sa réactivité et à ses applications potentielles dans la synthèse organique. Méthyl 2-hydroxypentanoate peut être utilisé dans la production d'agents aromatisants, de parfums et comme intermédiaire dans la synthèse de divers composés chimiques. Ses propriétés, telles que le point d'ébullition et la densité, sont influencées par le poids moléculaire et les groupes fonctionnels présents. Comme pour de nombreux composés organiques, des précautions de sécurité doivent être observées lors de la manipulation de cette substance, car elle peut présenter des risques pour la santé si elle est ingérée ou inhalée.