Description :Méthyl décanoate, avec le numéro CAS 110-42-9, est un ester formé à partir de la réaction entre le méthanol et l'acide décanoïque. Il se caractérise par son agréable odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les industries des arômes et des parfums. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement bas, ce qui indique qu'il est volatil. Méthyl décanoate est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne décanoate hydrophobe. Il est couramment utilisé comme solvant et dans la synthèse d'autres composés chimiques. De plus, il présente des propriétés typiques des esters, notamment d'être moins dense que l'eau et d'avoir une viscosité plus faible. Méthyl décanoate est également reconnu pour ses applications potentielles dans la production de biodiesel et comme composé modèle dans les études sur le métabolisme lipidique. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut être irritant pour la peau et les yeux.
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![Methyl Decanoate [Standard Material for GC]](https://static.cymitquimica.com/products/3B/thumb/S0308.jpg)
