Description :6-Méthyl-5-heptén-2-one, avec le numéro CAS 110-93-0, est un composé organique classé comme cétone. Il présente une chaîne de sept carbones avec une double liaison et un groupe méthyle, contribuant à sa structure et sa réactivité uniques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur caractéristique, souvent décrite comme fruitée ou florale. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence de la double liaison et du groupe fonctionnel cétone le rend susceptible à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la réduction. 6-Méthyl-5-heptén-2-one est utilisé dans la synthèse d'autres composés organiques et peut également servir d'agent aromatisant ou de parfum dans certaines applications. Sa volatilité et sa réactivité nécessitent une manipulation et un stockage prudents pour éviter la dégradation ou des réactions indésirables. Dans l'ensemble, ce composé est d'un intérêt tant dans les milieux industriels que de recherche en raison de ses propriétés chimiques polyvalentes.
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