CAS 11029-12-2

Anthocyanes, raisin

Description :

Les anthocyanines sont une classe de pigments solubles dans l'eau appartenant au groupe des flavonoïdes, principalement responsables des couleurs rouge, violet et bleu dans de nombreux fruits, légumes et fleurs. Le composé spécifique associé aux raisins, identifié par le numéro CAS 11029-12-2, est un type d'anthocyanine qui contribue à la couleur de la peau des raisins et est souvent lié à divers bienfaits pour la santé. Ces composés sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif dans le corps. Les anthocyanines sont sensibles aux changements de pH, ce qui entraîne des variations de couleur ; elles apparaissent rouges dans des conditions acides et bleues dans des environnements alcalins. En plus de leur rôle dans la coloration des plantes, les anthocyanines ont été étudiées pour leurs potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et cardioprotecteurs. Elles sont couramment extraites des raisins pour être utilisées dans des colorants alimentaires, des compléments alimentaires et des produits de santé naturels. Dans l'ensemble, les anthocyanines jouent un rôle significatif tant dans l'attrait esthétique des raisins que dans leur valeur nutritionnelle.

Formule : Unspecified

InChI : InChI=1/C15H11O/c1-2-6-12(7-3-1)15-11-10-13-8-4-5-9-14(13)16-15/h1-11H/q+1

SMILES : c1ccc(cc1)C1C=Cc2ccccc2O1

Synonymes :

• Anthocyanins
• Grape Skin Extract 30% Polyphenols
• Anthocyanins, grape
• Blueberryanthocyanins
• Grapejuicecolour
• Hibiscussabdariffal.Anthocyanins
• Grapeskincolour
• Purplecorncolour
• 2-Phenylchromenium
• Hibiscus Flower extract

Enocyanin

CAS : 11029-12-2

Enocyanin from grapes inhibits enzymes like leucine aminopeptidase and esterase.

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Violet-Red Fine Powder

Ref: TM-T11203

Enocyanin

Produit contrôlé

CAS : 11029-12-2

Applications Enocyanin (CAS# 11029-12-2) is a useful research chemical compound.

Formule : C₂₇H₃₁O₁₆

Couleur et forme : Dark Purple To Black

Masse moléculaire : 611.53

Ref: TR-E262365

Enocyanin

CAS : 11029-12-2

Enocyanin is a cyclase inhibitor that binds to the dna binding site of the enzyme and blocks its activity. This compound has been shown to inhibit the polymerase chain reaction in human HL-60 cells, suggesting that it may have anti-cancer properties. Enocyanin has also demonstrated inhibitory effects on brain functions, such as memory and learning, by inhibiting the synthesis of neurotransmitters. The basic structure of enocyanin is similar to that of anthocyanins which are found in plants. These compounds have been shown to have anti-inflammatory properties, which may be due to their ability to inhibit prostaglandin synthesis.

Formule : C₂₇H₃₁O₁₆

Degré de pureté : (Uv) Min. 60%

Couleur et forme : Purple Powder

Masse moléculaire : 611.53

Ref: 3D-FE71956