CAS 11049-05-1

Lacténocine

Description :

Lacténocine, identifié par le numéro CAS 11049-05-1, est un peptide qui a suscité de l'intérêt dans le domaine de la biochimie et de la pharmacologie. Il est principalement dérivé des protéines du lait et est connu pour ses propriétés antimicrobiennes, qui peuvent être bénéfiques dans la conservation des aliments et les applications de santé. Lacténocine présente un mécanisme d'action spécifique contre divers pathogènes, ce qui en fait un sujet de recherche pour des utilisations thérapeutiques potentielles. Le peptide se caractérise par sa taille relativement petite et sa séquence spécifique d'acides aminés, ce qui contribue à son activité biologique. De plus, Lacténocine est soluble dans l'eau, ce qui améliore son applicabilité dans diverses formulations. Sa stabilité sous différentes conditions de pH et de température est également un point d'intérêt, car elle affecte son efficacité dans les applications pratiques. Dans l'ensemble, Lacténocine représente un domaine d'étude prometteur dans le développement d'agents antimicrobiens naturels et d'ingrédients fonctionnels pour les aliments.

Formule : C₃₈H₆₃NO₁₄

InChI : InChI=1S/C38H63NO14/c1-10-28-25(18-49-38-36(48-9)34(47)32(45)23(6)51-38)15-19(2)11-12-26(41)20(3)16-24(13-14-40)35(21(4)27(42)17-29(43)52-28)53-37-33(46)30(39(7)8)31(44)22(5)50-37/h11-12,14-15,20-25,27-28,30-38,42,44-47H,10,13,16-18H2,1-9H3

Code InChI : InChIKey=CFMSCYSETWZXRS-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O(C1C(CC=O)CC(C)C(=O)C=CC(C)=CC(COC2C(OC)C(O)C(O)C(C)O2)C(CC)OC(=O)CC(O)C1C)C3C(O)C(N(C)C)C(O)C(C)O3

Synonymes :

• Tylosin, 4A-O-de(2,6-dideoxy-3-C-methyl-α-L-ribo-hexopyranosyl)-3C-O-demethyl-
• Lactenocin
• 4A-O-De(2,6-dideoxy-3-C-methyl-α-L-ribo-hexopyranosyl)-3C-O-demethyltylosin
• Oxacyclohexadecane, tylosin deriv.

Lactenocin

CAS : 11049-05-1

Lactenocin is a active degradation product.

Formule : C₃₈H₆₃NO₁₄

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 757.91

Ref: TM-T32527