CAS 11075-17-5: Carboxypeptidase A

Description :Carboxypeptidase A est une métalloenzyme qui joue un rôle crucial dans la digestion des protéines en catalysant l'hydrolyse des liaisons peptidiques à l'extrémité carboxyle des protéines et des peptides. Elle se trouve principalement dans le pancréas et est impliquée dans le processus digestif en décomposant les protéines alimentaires en peptides plus petits et en acides aminés, qui peuvent ensuite être absorbés par le corps. Cette enzyme nécessite des ions de zinc pour son activité, qui sont essentiels à sa stabilité structurelle et à sa fonction catalytique. Carboxypeptidase A présente une spécificité pour les acides aminés aromatiques et aliphatiques, ce qui en fait un acteur important dans la cascade des enzymes digestives. L'enzyme est également caractérisée par sa stabilité et son activité relativement élevées sur une gamme de niveaux de pH, fonctionnant généralement de manière optimale dans l'environnement alcalin de l'intestin grêle. Son activité peut être influencée par divers facteurs, y compris la présence d'inhibiteurs ou d'activateurs, et elle a des applications potentielles en biotechnologie et en médecine, en particulier dans l'étude du métabolisme des protéines et le développement d'agents thérapeutiques.

Formule :Unspecified