CAS 111-03-5: Acide 9-octadécénoïque (9Z)-, ester de 2,3-dihydroxypropyle
Description :Acide 9-octadécénoïque (9Z)-, ester de 2,3-dihydroxypropyle, communément connu sous le nom d'oléate de glycéryle, est un ester dérivé de l'acide oléique et du glycérol. Il se caractérise par sa longue chaîne d'hydrocarbures, qui contribue à ses propriétés hydrophobes, tandis que la présence de groupes hydroxyles lui confère une certaine hydrophilie. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle et est connu pour ses propriétés émulsifiantes et tensioactives, ce qui le rend utile dans diverses formulations cosmétiques et pharmaceutiques. L'oléate de glycéryle est également reconnu pour son rôle d'agent conditionneur de la peau, offrant des avantages hydratants. En termes de stabilité, il est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une oxydation s'il est exposé à l'air et à la lumière au fil du temps. Ses applications s'étendent à l'alimentation, où il peut agir comme émulsifiant, et à la production de biodiesel. Dans l'ensemble, l'oléate de glycéryle est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles dans les produits industriels et de consommation.
Formule :C21H40O4
InChI :InChI=1/C21H40O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h9-10,20,22-23H,2-8,11-19H2,1H3/b10-9-
Code InChI :InChIKey=RZRNAYUHWVFMIP-KTKRTIGZNA-N
SMILES :O=C(OCC(O)CO)CCCCCCCC=CCCCCCCCC
- Synonymes :
- (Z)-9-Octadecenoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester
- 1-Glyceryl oleate
- 1-Mono(cis-9-octacenoyl)glycerol
- 1-Monoolein
- 1-Monooleoyl-rac-glycerol
- 1-Monooleoylglycerol
- 1-Oleoyl-rac-glycerol
- 1-Oleoylglycerol
- 1-Oleylglycerol
- 2,3-Dihydroxypropyl Oleate
- Voir d'autres synonymes
- 2,3-Dihydroxypropyloleat
- 9-Octadecenoic acid (9Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
- 9-Octadecenoic acid (Z)-, 2,3-dihydroxypropyl ester
- 9-Octadecenoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester, (Z)-
- Danisco MO 90
- Dimodan MO 90
- Glycerin 1-monooleate
- Glycerin-1-Monooleat
- Glycerol 1-(9Z-octadecenoate)
- Glycerol 1-monooleate
- Glycerol 1-oleate
- Glycerol monooleate
- Glycerol α-cis-9-octadecenate
- Glycerol α-monooleate
- Glyceryl monooleate
- Go 991
- Nofable GO 991
- Oleate de 2,3-dihydroxypropyle
- Oleate, 2,3-Dihydroxypropyl
- Oleato De 2,3-Dihidroxipropilo
- Olein, 1-Mono-
- Rylo MG 19
- rac-1-Monoolein
- rac-1-Monooleoylglycerol
- α-Glyceryl monooloeate
- α-Monoolein
