CAS 111188-56-8

Mélibiulose

Description :

Mélibiulose, avec le numéro CAS 111188-56-8, est un glucide qui appartient à la classe des sucres connus sous le nom d'oligosaccharides. C'est un disaccharide composé de deux unités de monosaccharides, spécifiquement dérivé de l'alcool de sucre mannitol et du sucre galactose. Mélibiulose se caractérise par son goût sucré et est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications alimentaires en tant qu'édulcorant ou agent de charge. Sa structure lui permet de participer à divers processus biochimiques, y compris la fermentation par certains microorganismes. De plus, Mélibiulose peut présenter des propriétés prébiotiques, favorisant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques. Bien qu'il ne soit pas aussi largement étudié que d'autres sucres, sa composition unique et ses potentiels bienfaits pour la santé en font un sujet intéressant pour la recherche en nutrition et en science des aliments. Comme de nombreux glucides, sa digestibilité et ses effets métaboliques peuvent varier d'un individu à l'autre, ce qui est une considération importante dans les contextes diététiques.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

InChI : InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9+,10+,11-,12+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=RJPPRBMGVWEZRR-IYDDCBTQSA-N

SMILES : O(C[C@H]([C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)O)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Synonymes :

• Melibiulose
• 6-O-α-D-Galactopyranosyl-D-fructose
• D-Fructose, 6-O-α-D-galactopyranosyl-

Melibiulose

CAS : 111188-56-8

Melibiulose is a dietary supplement that has been shown to help maintain the health of the human immune system. It has also been shown to stimulate prostate cancer cells. Melibiose, the sugar molecule found in melibiulose, has been found to be processed by toll-like receptor 2 and 4, which are proteins found on the surface of immune cells. The glycan structure of melibiose may be responsible for its conditioning effects as it binds to proteases and surfactants, preventing them from binding to other molecules. This ternary complex prevents glycosylation reactions and reduces viscosity in detergent compositions.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 342.3 g/mol

Ref: 3D-OM32574