Description :Chlorure de palmitoyle, avec le numéro CAS 112-67-4, est un chlorure d'acyle dérivé de l'acide palmitique, un acide gras saturé. C'est un liquide incolore à jaune pâle caractérisé par son odeur forte et piquante. En tant que chlorure d'acyle, il est hautement réactif, en particulier avec l'eau, ce qui conduit à la formation d'acide palmitique et d'acide chlorhydrique lors de l'hydrolyse. Cette réactivité en fait un intermédiaire utile dans la synthèse organique, en particulier dans la préparation d'esters, d'amides et d'autres dérivés. Chlorure de palmitoyle est soluble dans des solvants organiques tels que le dichlorométhane et l'éther, mais est insoluble dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est important de manipuler ce composé avec précaution, car il peut provoquer de graves irritations de la peau, des yeux et du système respiratoire. De plus, il doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des matériaux incompatibles. Ses applications s'étendent aux domaines de la biochimie et de la pharmacie, où il est utilisé dans la synthèse de divers composés bioactifs.
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