Description :chlorure d'oléoyle, avec le numéro CAS 112-77-6, est un chlorure d'acyle dérivé de l'acide oléique. Il se caractérise par sa longue chaîne carbonée, composée de 18 atomes de carbone avec une double liaison cis en position neuf, ce qui contribue à sa nature insaturée. chlorure d'oléoyle est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur piquante, typique des chlorures d'acyle. Il est hautement réactif, en particulier avec l'eau, entraînant la formation d'acide oléique et d'acide chlorhydrique lors de l'hydrolyse. Cette réactivité le rend utile dans la synthèse organique, en particulier dans la formation d'amides et d'esters. chlorure d'oléoyle est soluble dans des solvants organiques tels que le chloroforme et l'éther, mais est insoluble dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Des précautions de sécurité sont nécessaires lors de la manipulation de ce composé, car il peut provoquer de graves irritations de la peau, des yeux et des voies respiratoires. Dans l'ensemble, chlorure d'oléoyle est un intermédiaire important dans la synthèse de divers composés chimiques, en particulier dans les domaines des produits pharmaceutiques et des agrochimiques.
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