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CAS 112538-88-2

:

méthyl 3-hydroxypentadécanoate

Description :
méthyl 3-hydroxypentadécanoate est un ester dérivé de l'acide pentadécanoïque, caractérisé par la présence d'un groupe hydroxyle à la troisième position du carbone de la chaîne pentadécanoïque. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse, reflétant sa structure d'acide gras à chaîne longue. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence du groupe hydroxyle confère certaines caractéristiques polaires, qui peuvent influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres molécules. méthyl 3-hydroxypentadécanoate est d'un intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux, en raison de ses applications potentielles dans la synthèse de tensioactifs, d'émulsifiants et d'autres matériaux fonctionnels. De plus, il peut jouer un rôle dans les systèmes biologiques, en particulier dans le métabolisme des lipides et les voies de signalisation cellulaire. Comme de nombreux esters, il peut subir une hydrolyse dans certaines conditions, revenant à son acide et à son alcool constitutifs.
Formule :C16H32O3
InChI :InChI=1/C16H32O3/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-15(17)14-16(18)19-2/h15,17H,3-14H2,1-2H3
SMILES :CCCCCCCCCCCCC(CC(=O)OC)O
Synonymes :
  • Pentadecanoic Acid, 3-Hydroxy-, Methyl Ester
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