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CAS 112538-92-8

:

méthyl 3-hydroxyheptadécanoate

Description :
méthyl 3-hydroxyheptadécanoate, avec le numéro CAS 112538-92-8, est un ester dérivé de l'acide heptadécanoïque et du méthanol, présentant un groupe hydroxyle en position trois du carbone. Ce composé se caractérise par sa longue chaîne carbonée, qui contribue à ses propriétés hydrophobes, le rendant moins soluble dans l'eau mais plus soluble dans les solvants organiques. La présence du groupe hydroxyle introduit une certaine polarité, ce qui peut influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres molécules. méthyl 3-hydroxyheptadécanoate peut présenter des propriétés typiques des esters d'acides gras, comme être un tensioactif ou un émulsifiant potentiel. Il peut être utilisé dans diverses applications, y compris dans l'industrie alimentaire, les cosmétiques et comme biocarburant potentiel. Sa synthèse implique généralement des réactions d'estérification, et il peut également être étudié pour ses activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes ou antioxydantes potentielles. Comme pour de nombreux composés organiques, les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'utilisation.
Formule :C18H36O3
InChI :InChI=1/C18H36O3/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-17(19)16-18(20)21-2/h17,19H,3-16H2,1-2H3
SMILES :CCCCCCCCCCCCCCC(CC(=O)OC)O
Synonymes :
  • Heptadecanoic Acid, 3-Hydroxy-, Methyl Ester
Trier par
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3 produits concernés.