CAS 113486-29-6

3-Méthyl-2,4-nonanedione

Description :

3-Méthyl-2,4-nonanedione, également connu sous son numéro CAS 113486-29-6, est un composé organique caractérisé par sa structure de diketone, présentant deux groupes carbonyles (C=O) situés aux positions 2 et 4 d'une chaîne de nonane, avec un groupe méthyle à la position 3. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une volatilité modérée. La présence des groupes fonctionnels de diketone contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que la condensation et l'oxydation. 3-Méthyl-2,4-nonanedione est d'un intérêt en chimie organique synthétique et peut être utilisé dans la synthèse de molécules plus complexes. De plus, il peut avoir des applications dans les industries des arômes et des parfums en raison de ses propriétés aromatiques potentielles. Comme pour de nombreuses diketones, il est important de manipuler ce composé avec précaution, car il peut présenter des risques pour la santé en cas d'exposition.

Formule : C₁₀H₁₈O₂

InChI : InChI=1S/C10H18O2/c1-4-5-6-7-10(12)8(2)9(3)11/h8H,4-7H2,1-3H3

Code InChI : InChIKey=BGVBGAIWXAXBLP-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(C(C)=O)C)(CCCCC)=O

Synonymes :

• 2,4-Nonanedione, 3-methyl-
• 3-Methyl-2,4-nonanedione
• 3-Methylnonan-2,4-dione
• Methylnonanedione,3-Methyl-2,4-Nonanedione

3-Methylnonane-2,4-dione

CAS : 113486-29-6

Formule : C₁₀H₁₈O₂

Degré de pureté : >97.0%(GC)

Couleur et forme : Colorless to Yellow to Green clear liquid

Masse moléculaire : 170.25

Ref: 3B-M3277

2,4-Nonanedione, 3-methyl-

CAS : 113486-29-6

Formule : C₁₀H₁₈O₂

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 170.2487

Ref: IN-DA0008R8

3-Methyl-2,4-nonanedione

CAS : 113486-29-6

Couleur et forme : Neat

Ref: 04-C15114050

3-Methyl-2,4-Nonanedione

CAS : 113486-29-6

Formule : C₁₀H₁₈O₂

Masse moléculaire : 170.25

Ref: 4Z-N-093001

3-Methylnonane-2,4-dione (>80%)

Produit contrôlé

CAS : 113486-29-6

Applications 3-Methylnonane-2,4-dione is a compound that possesses a butter-like and beany off flavour that is a result of flavour reversion of soya-bean oil. 3-Methylnonane-2,4-dione is also present in Japanese green tea and pressure-cooked hen meat.
References Farkaš, P., et al.: Food Chem., 60, 617 (1997); Guth, H. & Grosch, W.: Flav. Chem., No vol. given, 377 (1999); Kumazawa, K. & Masuda, H.: J. Agr. Food Chem., 47, 5169 (1999)

Formule : C₁₀H₁₈O₂

Degré de pureté : >80%

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 170.25

Ref: TR-M324470

3-Methylnonane-2,4-dione

CAS : 113486-29-6

3-Methylnonane-2,4-dione is a chemical compound that belongs to the group of unsaturated ketones. It has been shown to have an odorant receptor activity in mice. 3-Methylnonane-2,4-dione is found in foods, such as butter and cheese, and has a mild flavor. It can be reduced by carbonyl reduction and reacts with light during exposure. The reaction vessel must be inert to avoid contact with reducing agents that can cause a color change. 3-Methylnonane-2,4-dione also reacts with peroxides and other oxidizing agents to form peroxyketals.

Formule : C₁₀H₁₈O₂

Degré de pureté : Min. 97 Area-%

Couleur et forme : Clear Liquid

Masse moléculaire : 170.25 g/mol

Ref: 3D-FM35599

4-hydroxy-3-methylnon-3-en-2-one

CAS : 113486-29-6

Degré de pureté : ≥95%

Masse moléculaire : 170.2519989

Ref: 10-F635830